آموزش کافی شاپ

استاد محمدرضا رابوکی با بیش از ۹ سال سابقه فعالیت حرفه ای در صنعت قهوه، از متخصصان برجسته و باتجربه در حوزه باریستا و راه اندازی کافی شاپ به شمار می آیند. ایشان مسیر حرفه ای خود را از معتبرترین کافه های کشور آغاز کرده و با حضور در جایگاه هایی همچون هد باریستا، مدیر فروش و مشاور راه اندازی کافه، تجربه ای جامع از تمام مراحل این صنعت، از دانه تا فنجان، به دست آورده اند.

آقای محمدرضا رابوکی دارای مدرک کارشناسی مهندسی برق قدرت بوده و دوره های تخصصی سنسوری قهوه و فاندیشن قهوه را در معتبرترین دوره های قهوه در کشور گذرانده اند. سابقه تدریس در آکادمی شکلات ایران، همکاری در پروژه های آموزشی و تحقیقاتی برندهای مطرح قهوه و ابلاغیه رسمی تدریس از سازمان فنی و حرفه ای کشور از دیگر افتخارات ایشان است.

استاد رابوکی با بهره گیری از دانش فنی، تجربه میدانی و نگاه مهندسی به فرآیند قهوه، مهارت های تخصصی همچون آنالیز حسی، لته آرت، عصاره گیری اسپرسو، طراحی منو و مدیریت کافی شاپ را به شکلی کاربردی و مدرن آموزش می دهند. حضور ایشان در فن آموزان فرصتی ارزشمند برای علاقه مندان است تا مسیر حرفه ای خود را در دنیای قهوه به صورت اصولی و هدفمند آغاز کنند.